饮食 | 日常饮食注意这些地方,可以降低患癌风险

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二、酒

平时喜欢喝酒,长期饮酒甚至酗酒的人,其身体内的乙醇的中间代谢产物乙醛,会直接诱导DNA的突变。长期酗酒,很容易就会导致胃癌,肝癌和胰腺癌的发病率也会升高。

中国癌症基金会建议:男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克酒精。

三、霉

在生活中,玉米、花生、大米或者高粱等食物很容易因为受潮,而被霉菌感染,稍不注意就会被人体所摄入。

食物中霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质。而有些食物在产毒真菌作用下,可产生大量的亚硝酸盐和二级胺,接着在胃里合成亚硝胺类化合物而致癌。

四、盐

食盐过多是癌症逐年增长的原因之一,专家建议现代生活中的人们少吃盐,包括盐味过重的饭菜、晒干的咸鱼和结着盐晶的干泡菜等。

众多含盐食品中,汤类是隐形含盐“大户”,特别是罐装奶油汤,每罐含盐量可能高达3克。而医生建议成年人每天盐分摄入量不超过6克。

另外,婴幼儿摄入盐分过多,会造成血液中钠的含量过高,有可能使得肾脏、血管等器官受到损害。而且这种损害一旦出现是难以恢复的,严重时可引起心肌衰弱而病危甚至死亡。

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